Руководитель проекта отеля

Руководитель проекта гостиницыОпыт работы в гостиничном и ресторанном бизнесе, открытие гостиниц с момента строительства и реконструкции до введения в эксплуатацию (***, ****), сопровождение после открытия.Рекомендации. Открытие гостиниц, сопровождение после открытия:1). «Аврора****», г. Харьков (www.hotel-aurora.com.ua).2). «Виктория****», г. Харьков (www.victoria-hotel.com.ua).3). «Аллея Гранд», г. Полтава (www.alleya-grand.com.ua).4). Проект адаптации функционирования пансионата «Прибой» (херсонская область, черноморское побережье) государственному стандарту ДСТУ 4269:2003 (Классификация гостиниц).5). Консалтинговые услуги по проекту открытия гостиничного комплекса «Европа парк-отель» (50 номеров), г. Белгород, Россия.В настоящее время:Работа по проектам сети гостиниц Continent Hotels and ResortsПолное резюме готов предоставить по запросу.ВалерийВыполняемая работа:- планировка помещений гостиницы по зонам и службам, предоставление рекомендаций по ограничению доступа персонала в гостевые зоны;- согласование и контроль выполнения дизайнерских решений по зонам гостиницы;- составление протокола несоответствий и определение путей устранения недостатков с целью соответствия гостиницы определенной категории. Контроль выполнения работ по подготовке гостиницы к проведению сертификации и подтверждению категории;- руководство подготовкой документации для получения разрешения на открытие гостиницы;- контроль организации системы материально-технического обеспечения гостиницы и ресторана, планом поставок. Работа с поставщиками. Контроль проведения материально-технического обеспечения гостиницы;- финансовая деятельность гостиницы, бюджетирование, бухгалтерия;- распределение на категории НФ, конфигурация под программное обеспечение. Составление карточек комплектации номеров после согласования категорий номеров;- разработка перечня полиграфической продукции, спецификации полиграфической продукции в соответствии к требованиям соответствующей категории (опыт для гостиниц категории ***,****);- штатное расписание гостиницы. Структурные подразделения и должности по каждому из подразделений. Проведение собеседований с претендентами на различные вакансии;- описание основных и дополнительных услуг гостиницы;- координация действий и контроль работы по направлению «Продажи и электронная коммерция» (согласование категорий и опубликованных цен, тарифной матрицы, типовых форм договора на реализацию гостиничных услуг и т.д.);- разработка документации: проект коллективного договора, положение о персонале, правила внутреннего трудового распорядка, правила приема и размещения, стандарты обслуживания, должностные инструкции и т.д.