Для чего нужен сертификат, какова стоимость и время его разработки, а также ответы на другие вопросы можно получить в методических рекомендациях хассп.

В чем необходимость получения обязательного сертификата ХАССП (ИСО 22000)?

1. Обязательно при участии в гос. закупках.
2. Обязательно при экспорте продукции.
3. Необходимо для поставок продукции в гипермаркеты.
4. Необходимо для размещения знака «ИСО 22000 ХАССП» на упаковке.

Нужен ли ХАССП для кафе, ресторана, закусочной или производства пищ. продукции?

Да, нужен. Но в первую очередь нужна разработанная нашим аккредитованным экспертом программа ХАССП и ее дальнейшее внедрение. Сертификат ИСО 22000 ХАССП желателен, т.к. некоторые инспекторы Роспотребнадзора просят его предоставить.

Стоимость и сроки разработки программы (документации) ХАССП.

1. Для общепита, кафе и ресторана: готовая программа ХАССП по 1 линии — 45 000 р.
Полная разработка программы для общепита на все производственные линии (4-9 линий) рассчитывается индивидуально. Средняя стоимость 60 000 — 190 000 р., возможен Выездной аудит на предприятие.

2. Для производственного цеха, кондитерской, производства хлеба, производства мяса и рыбы, для рыболовецких судов и др. – от 50 000 р.

3. Стоимость выписки сертификата: 40 200 – 65 000 р. в зависимости от производства.
• Возможно, приобретение готовой программы и дальнейшая ее доработка совместно с консультациями эксперта.
• При внедрении программы на крупных производствах возможна компенсация до 50% от стоимости разработки ХАССП.

С 15 февраля 2015, если предприятие, не имея системы контроля ХАССП, выпустит пищевую продукцию, на руководителя будет наложено административное наказание в соответствии с Кодексом РФ «Об административных правонарушениях» № 195-ФЗ, а именно по статье 14.43. Повторное совершение указанного административного правонарушения в течение года влечет наложение административного штрафа